Recettes SoupMaker : soupe et velouté vitaminés

Le SoupMaker est un appareil formidable pour faire des recettes variées de soupes et veloutés. Si vous n'avez pas encore craqué, je vous invite à lire mon article sur les meilleurs blenders chauffants du marché. J'y présente 3 références connues avec leurs avantages et inconvénients.

Aujourd'hui on va utiliser ce modèle pour réaliser un velouté et une bonne soupe vitaminée. C'est parti !!!

Soupe courgette jaune et chou-fleur

Une petite soupe toute bonne et toute simple.

Ingrédients pour 4 assiettes

• Une courgette jaune de taille moyenne
• 300 g de chou-fleur
• 1 cube de poule dégraissé
• 1 cube de légumes dégraissé
• De l'eau

Préparation

• Couper la courgette dans la longueur et ensuite en demi-rondelles
• Nettoyer le chou-fleur et détailler-le en petits bouquets
• Mettre dans le SoupMaker les légumes et les 2 cubes. Verser de l'eau jusqu'entre les niveaux minimum et maximum.
• Mettre en route le SoupMaker sur le programme soupe moulinée.
• 23 minutes après la soupe est prête à être dégustée.
• Cette recette peu bien sûre se faire sans le SoupMaker et dans une casserole.

Velouté de courgette

Il me reste des courgettes que l'on m'a données. J'ai donc décidé de vous faire mon velouté de courgettes que l'on aime tant. Cette courgette était très grosse et la peau est très épaisse.

Je n'enlève jamais la peau de mes courgettes afin de laisser une touche de vert.

Toutefois avec celle-ci, j'aurais dû l'enlever car malgré le mixage, il reste des mini-morceaux durs. Moi ça ne me dérange pas, mais ma fille oui.

Cette soupe est pour 5 personnes.

Ingrédients

• 600 gr de courgettes
• 2 cubes de bouillon de légumes dégraissés
• 1 kiri
• Eau

Préparation

• Couper la courgette en morceaux et mettre ensuite les morceaux dans le bol du Soupmaker avec les cubes et le kiri.
• Remplir d'eau jusqu'au minimum.
• Lancer la cuisson pour soupes moulinées.
• Après 23 minutes, vérifier l'assaisonnement.
• Verser dans l'assiette et déguster.